Dessert35 블랙아이피로 만드는 미국 새해 요리, 호핑 존 미국에서는 새해가 밝으면 호핑 존(Hoppin' John)이라는 음식을 먹습니다. 이 요리는 주로 검은콩, 쌀, 양파, 셀러리, 당근, 마늘 등을 함께 끓여 만든 죽으로 남부 흑인 노예들이 먹던 음식에서 유래되었습니다. 영양가가 높고 소화가 잘 되어 새해 첫 식사로 인기가 있습니다. 또한, 행운을 가져온다고 믿어져 새해에 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나입니다. 이번 포스팅에서는 블랙아이피를 활용하여 간단하고 맛있게 만들 수 있는 미국 새해 요리, 호핑 존 레시피를 소개해 드리겠습니다. 호핑 존의 유래와 의미새해 전날 밤 가족들과 함께 즐기는 전통 음식 중 하나인 호핑 존(Hoppin' John)은 블랙아이피(Black-eyed peas)와 쌀 또는 옥수수 가루로 만든 죽 형태의 요리입니다. 그 이름은 콩.. 2024. 12. 27. 신년을 맞이하는 일본의 전통, 오세치 요리란? 한국에서는 새해에 떡국을 먹지만, 일본에서는 '오세치 요리'를 먹습니다. 오세치 요리는 일본의 전통적인 명절 음식으로, 정월 초하루부터 3일간 먹는 특별한 요리입니다. 오늘은 일본의 전통인 오세치 요리에 대해 알아보겠습니다. 오세치 요리의 기원과 역사오세치 요리는 일본의 대표적인 전통 요리 중 하나로, 신년을 맞이하는 행사 음식으로 널리 알려져 있습니다. 그 기원은 헤이안 시대(794-1185)까지 거슬러 올라갑니다. 당시 일본에서는 정월에 부처님께 공양을 올리는 관습이 있었는데, 이때 준비한 음식들을 가족들과 함께 나누어 먹으며 새해를 축하하는 문화가 생겨났습니다. 시간이 지나면서 오세치 요리는 점차 발전하여 현재의 모습을 갖추게 되었습니다. 에도 시대에는 오세치 요리가 더욱 대중화되어 일반 가정에서.. 2024. 12. 27. 구울 필요 없는 달콤함, 미국 쿠키도우의 모든 것 혹시 '쿠키도우'라고 들어보셨나요? 한국에서는 다소 생소한 디저트일 수 있는데요. 미국에서는 매우 인기 있는 간식 중 하나랍니다. 아직 쿠키도우를 안 드셔보신 분들을 위해 이 달콤하고 부드러운 간식에 대해 알려드리겠습니다. 왜 미국인들이 쿠키도우에 열광하는지, 어떻게 즐기는지 등 다양한 정보를 준비했습니다.미국 쿠키도우의 시작과 역사쿠키도우란 원래 쿠키를 굽기 전의 반죽 상태를 일컫는 말이지만, 미국에서는 이 반죽 자체를 디저트로 즐기는 문화가 생겨났습니다. 그 역사는 20세기 초로 거슬러 올라갑니다. 20세기 초, 미국에서는 아직 지금처럼 가정마다 오븐이 보급되지 않았습니다. 그래서 쿠키를 만들기 위해서는 제과점에 가서 반죽을 받아와야 했습니다. 그런데 일부 사람들이 이 반죽을 그대로 먹는 것을 발견했.. 2024. 12. 25. 부드럽고 달콤한 류사바오, 꼭 먹어봐야 할 중국 디저트 저는 중국음식을 정말 좋아해서 종종 먹으러 가는데요. 오늘은 중국에서 꼭 먹어봐야 할 디저트 중 하나인 류사바오(溜沙包)를 소개해드리려고 해요. 류사바오는 부드러운 빵 안에 달콤한 크림이 들어있는 디저트인데요. 맛도 좋고 모양도 예뻐서 인기가 많아요. 그럼 지금부터 류사바오의 유래와 만드는 방법, 그리고 맛있게 먹는 방법 등을 알려드릴게요. 류사바오의 유래와 역사적 맥락류사바오는 중국의 전통적인 디저트 중 하나로, 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다. 이 디저트의 유래는 송나라 시대까지 거슬러 올라갑니다. 당시에는 황제나 귀족들이 즐겨 먹던 고급스러운 음식 중 하나였습니다. 이름의 유래 역시 흥미롭습니다. '류(溜)'는 액체가 흐르는 모양을 의미하며, '사바오(沙包)'는 모래처럼 부드러운 질감을 가진 작은 .. 2024. 12. 25. 싱가포르 로작: 새우 페이스트 소스가 만든 완벽한 맛 오늘은 싱가포르의 대표적인 음식 중 하나인 로작 (Rojak) 레시피를 소개해드리려고 합니다. 로작은 새우 페이스트 소스와 다양한 채소, 과일을 섞어 만든 샐러드로, 매콤하고 상큼한 맛이 일품입니다. 여름철 입맛 없을 때 먹으면 딱 좋은 음식이기도 하고요. 그럼 지금부터 로작에 대해 알려드리겠습니다. 싱가포르 로작이란 무엇인가?싱가포르 음식 문화의 대표적인 요리 중 하나로, 신선한 야채와 새우 페이스트 소스로 만든 샐러드입니다. 말레이어로 '로작'은 '섞다'라는 뜻으로, 다양한 재료를 섞어 만든 요리임을 알 수 있습니다. 그 역사는 19세기 초 싱가포르로 거슬러 올라갑니다. 당시 중국, 인도, 말레이 등 다양한 문화권의 이민자들이 모여 살면서 자연스럽게 각 문화권의 음식이 혼합되기 시작했습니다. 그 결.. 2024. 12. 23. 열대과일 마랑: 달콤한 맛과 부드러운 식감의 매력 오늘은 조금 생소할 수 있는 열대과일인 '마랑'에 대해 소개해드리려고 합니다. 마랑은 인도네시아와 말레이시아 등 동남아시아 지역에서 주로 재배되는 과일로, 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋은 과일 중 하나입니다. 아직 한국에서는 많이 알려지지 않았지만, 해외에서는 인기 있는 과일 중 하나라고 하는데요. 과연 어떤 매력이 있는지 함께 알아볼까요? 과일 마랑은 무엇인가?마랑은 동남아시아 지역에서 주로 재배되는 열대 과일 중 하나로, 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 타원형 또는 긴 타원형의 모양을 가지고 있으며, 노란색 또는 주황색의 껍질을 가지고 있습니다. 크기는 보통 성인 남성의 주먹 정도이며, 무게는 200 - 300g 정도입니다. 껍질은 얇고.. 2024. 12. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
